簡単にできる油淋鶏丼

こんばんわ!maitakeことmaiです。
梅雨に入りましたが、皆さん元気にお過ごしですか?
私は元気です。水曜日が終わると個人的にはホッとします。

こんな季節とあって、先週日曜日に旦那とスーパーで買いだめしておいたかいあって、今週は節約だけじゃなく時短にもなって、いい感じです!
仕事が終わって買い物して帰ると大体いつも19時くらいなんです。
takeが帰ってくるのは21時以降になることが多いですが、なるべくあまり時間をかけないで凝ったメニューが作りたい☆
いつも試行錯誤しております。

今までは毎日その日にメニューを考えて、帰りがけに買い物していたので今週はすごく楽チン!!
あらかじめ一週間分のメニューを考えておいたのと、そしてなんといってもムダつがいが減りました。
やっぱりスーパー行くとつい色々買っちゃうんですよね(汗)
日曜日はとりあえずメインの鳥もも肉、ステーキ肉と野菜を買っておきました。

月曜日はステーキ!!

やっぱりたまにはステーキが食べたくなります。外で食べると高いのでお家で。
お肉は1時間は常温に出しておいて、筋切りをし、焼く直前に塩コショウして焼くだけ。
それだけで安いお肉が美味しくなりました。ソースはわさび醬油でさっぱりと。
付け合わせは新じゃが、エリンギ、ブロッコリーです。

火曜日はオム焼きそば!!

私はなかでもシマダヤのソース焼きそばが好きでよく買います。
冷凍庫にストックしてあった豚コマとキャベツ、人参、玉ねぎ、エリンギを使って野菜たっぷりの焼きそばにしました。
栄養も考えて卵焼きも焼いて焼きそばにオン!タンパク質も取らないとね。
簡単だし、野菜とお肉が取れるからよく作るメニューです。

水曜日は油淋鶏丼と大根と油揚げのみそ汁!!

鶏もも肉に塩コショウして、片栗粉をまぶして少し多めの油で揚げ焼き。
タレには刻んだねぎ、しょうが、醬油、酢、ごま油、うまみ調味料を入れて混ぜるだけ。
揚がった唐揚げにたっぷりかけて唐辛子を散らして完成♪

お味噌汁はまず大根をゆでて、透明になったら一度水を捨てて、またお水を入れて沸騰させてから
油抜きした油あげと刻んだ長ネギを入れて出来上がり!
油淋鶏がこんなに簡単にできるなんて思ってなかったからありがたい!ご飯によく合います。
旦那も美味しいと言ってくれて大満足♡
食べてくれる人がいると毎日頑張れちゃいます♪

今週も残りあと2日!!このペースで頑張ります!
Good Night‥。。♡。。