梅雨にも負けないメニュー

みなさん、こんばんわ!maitakeことmaiです。
梅雨空かと思いきや、台風が近付いていて荒れた天気ですね。
湿気も多いので、メニューも考えちゃいます。さっぱり食べれるものがいいですよね〜!

さて、そんな今週、火曜日はお休みでした!
なのでまた料理教室でケーキを作ってきました。

今回はダブルチーズケーキ☆

レアチーズとベイクドチーズが2層になったスペシャルな一品です。
チーズ好きの私にはたまらない( ^ω^ )
旦那も甘いものはあまり得意ではないけど、食べてくれました♡

この日の夜ご飯のメニューは

肉じゃがとぶり大根!!

和食にしました!私は肉じゃがと言えば、しらたきを入れるのが好きです。実家でもいつも入っていたので。
お肉も今日は牛肉の小間切れを使いました。豚肉でも全然いいんですけどね。
和食って難しいのであまり作らないですが、これからは少しでも増やしていけたらと思います。

水曜日は焼きうどんとオニオングラタンスープ!!

冷蔵庫にあった野菜をたくさん使いました!
キャベツ、しめじ、パプリカ、ピーマン、ニンジン、そして豚コマです。
私は中でもシマダヤの焼きうどんが好きです。麺が美味しいです!2食入りなのでたっぷり食べれるのもいいところです。
オニオングラタンスープは月曜日の残ったガーリックトーストを使いました。ベーコンを軽く炒めた鍋で玉ねぎを飴色になるまで炒めて
コンソメとコショウで味付け。180℃のオーブンで15分焼いて出来上がり☆
オニグラ大好きでよく作ります。旦那にもまた?と言われちゃうくらい(笑)
手間はかかるけど、無性に食べたくなるスープなんですよね!

木曜日は夏野菜と鳥もも肉の甘酢あんかけ!!

今日は旦那が大好きな鶏肉です。夏野菜を全て油で素揚げして、唐揚げも同様に揚げたらお皿に並べて
甘酢あんかけをかけて出来上がり♪ナス、パプリカ、ピーマン、舞茸、かぼちゃを揚げました。
跳ねるのでよく水を切ってくださいね!甘酢あんかけは水、酢、しょう油、砂糖、片栗粉を火にかけてとろっとしたら
完成!揚げる時間はかかりますが、暑い日にさっぱりと食べれるがっつりおかずです。

あとそれなりに脂っこいと思うので、冷や奴と酢の物も作りました。
酢の物はミョウガときゅうりです。美味しいのでオススメですよ!

今週も明日で終わり!(私は土曜日までですが)梅雨に負けずに頑張りましょ〜!!

Good Night・・。。♡。。